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苜蓿是豆科牧草,含有较高的蛋白质和氨基酸,还含有异黄酮类物质和促生长因子,被称为“牧草之王”。苜蓿中的粗纤维含有较多的可消化成分。甘肃研究员金发娟对苜蓿草粉在生...
苜蓿属多年生的豆科植物,既可用作动物饲料、覆盖作物和轮作物,又可作为绿色蔬菜食用,它以顽强的生命力和富含粗蛋白质的高品质被誉为“牧草之王”。
苜蓿多糖(Alfalfa polysaccharides,APS)是从苜蓿草中提取出的一种天然植物性多糖,其主要活性成分为葡萄糖醛酸、葡萄糖、木糖及鼠李糖,热水...